Wenn dein Fabia überhaupt einen verbaut hat (was sehr selten der Fall ist), dann unten mittig in der Ölwanne. Eigentlich klar sichtbar.

Das gelbe Blinken zeigt nicht an das der Ölstand nicht stimmt, sondern warnt vor zu geringen Öldruck. Entweder hat die Kiste damit ein Problem oder dieser Sensor ist zu prüfen.

vor dem motor starten liegt doch noch gar kein (zu geringer) öldruck an.
Öldruckanzeige ist doch auch Rot.

"meine" beiden 1.4 16V hatten keinen ölstandsensor, auch nicht der mit der besseren ausstattung mit dem highline steuergerät (mit glühlampen-ausfallanzeige und tempomat und zeugs, was das einfache nicht kann).

Was sagt denn das handbuch zu dieser anzeigelampe?

Hoffe das bringt etwas Licht in die Sache.
Ist aus der "my Skoda" App, kann man sich Bedienungsanleitung für seinen Skoda auf das Handy laden.
Mfg
Gerhard